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De la cuisine aux aiguilles
12 septembre 2014

Génoise au thermomix TM31

Voici une génoise, légère et aérienne ! Elle se déguste garnie ou nature ! Ingrédients : 6 oeufs 180g de sucre (80g de sucre vanillé CLIC ICI + 100g de sucre nature) 90g de farine 60g de Maïzena 1 sachet de levure chimique) 1 pincée de sel Préchauffer...
Posté par bali84 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucré,  Thermomix

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25 décembre 2013

Sauce Béchamel au Thermomix

Elle est inmanquable quelques soit l'ordre d'introduction des aliments ! 60g de farine 40g de beurre 500g de lait Sel Poivre Muscade Mettre tous les ingrédients dans le bol. 7min / 90° / vit 4. Je met le bouchon en travers pour les projections ! mais...
Posté par bali84 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salé,  Thermomix,  Les bases

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13 octobre 2013

Crème patissière au Thermomix TM31

Pour cette recette, j'ai réalisé exactement la même que le livre A table de Vorweck. Ingrédients : 500g de lait 40g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 10g de sucre vanillé 70g de sucre Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 min / 90°...
Posté par bali84 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucré,  Thermomix,  Les bases

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13 octobre 2013

Pâte à choux sucrée au Thermomix TM31

La recette du livre A Table de Vorweck est trés bonne mais un peu fade, voici la mienne avec seulement 2 petits changements par rapport à celle d'origine : Ingrédients : 150g d'eau 70g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 150g de farine 3 oeufs...
Posté par bali84 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucré,  Thermomix,  Les bases

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29 septembre 2013

Pâte Brisée au Thermomix TM31

La recette de base du livre A Table de thermomix est sucrée, mais je m'en sers plus souvent salé et épicé !! 150g de farine 75g de beurre 50g d'eau tiède Sucre ou sel Epices ou herbes Dans le thermomix mettre la farine et le beurre en morceau. mixer 8sec...
Posté par bali84 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thermomix,  Les bases

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